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凉拌鸭胗的做法凉拌鸭胗怎么做

时间:2018-06-30 来源:一周菜谱家常菜
 


原料:鸭胗6个、大蒜3瓣、姜12克、葱10克、盐15克、粗粒白胡椒5克、水250克

凉拌酱汁:香醋5克、芝麻香油5克、细砂糖5克、盐3克、大蒜20克、姜7克、炖鸭胗汤汁适量、香菜适量

准备过程:

1、原料中的大蒜3瓣去皮后整颗使用桂林癫痫病要怎么治疗,不切剁。

2、姜12克一大块拍扁即可。

3、葱洗净切成段备用。

4、调味酱汁中:大蒜去皮后剁成蒜末备用。姜去皮后剁成姜末备用。

做法:

1、鸭胗洗净,将鸭胗和原料中的所有一同放到小号电炖锅中炖煮3小时。

2、将凉拌酱汁配方里的所有原料大同哪里治疗癫痫混合好。

3、取出炖好的鸭胗切片,加入做好的凉拌酱汁拌匀即可。

小贴士:

这个炖制的时间是3小时,炖出的鸭胗口感是软嫩的,就是老人和儿童都可以很放心咀嚼的那种软度。如果喜欢脆口鸭胗的朋友可以将炖制时间缩短至2小时左右。

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