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清香鸡的做法清香鸡怎么做

时间:2018-06-30 来源:一周菜谱家常菜
 


材料:

清远鸡1只,干香菇40克

调味料:葱30克,蒜15克,沙姜15克,盐5克,黄油15毫升

做法:

1、将干香菇洗净,用温水泡发。

2、清远鸡洗净备用。

3、锅内放适量的水(约2000克),将香菇放进锅内,煮开后转小火,煮30分癫痫病持续发作该如何治疗钟左右。

4、将清远鸡放进汤内,转大火烧开后转中小火,加盖煮10分钟。

5、10分钟时提起鸡控净鸡肚子里的水,

6、再继续小火煮5分钟。

7、煮好的鸡晾凉,切成块备用。

8、汤内可加入适量的葱和粉丝一起煮,加盐调味即可。

9、将砂锅烧热,加入1忻州儿童癫痫病能治好吗小匙花生油,将盐、葱、蒜和沙姜一起放进锅内爆香;

10、将鸡块倒进砂锅内。

11、加入约100毫升的鸡汤。

12、加入15毫升的黄,煮开即可出锅。

小贴士:

1、在煮鸡的过程中要至少控净鸡肚子里的水一次,然后再放回锅中继续煮,这是为了使内外受热均匀。

<曲靖癫痫病治疗p>2、如果觉得不够味,可以用蘸料:葱、姜切成末,装在小碗内,加少许的盐,再浇入热油即成,或是加酱油都可以。

 

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