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炖羊肉调料 在家就能轻松做出来 -

时间:2018-07-05 来源:一周菜谱家常菜
 

  炖羊肉是一道比较常见的菜肴,不少人都对它情有独钟小~百~姓~养~生~网。而且炖羊肉调料很不是太复杂,稍微学一学就能会,在寒冷的冬天吃上一口炖羊肉,那真是一种享受。想知道炖羊肉的家常做法以及清炖羊肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

  炖羊肉是主要原料就是羊肉,所以营养价值是很高的,而且口感比较鲜嫩,相信你一定会爱上它。

  做法一

  材料

  羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

  做法

  1、首先就是把羊肉洗净,切成5cm大小左右的块;然后白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

  2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

  3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

哈尔滨三甲公立癫痫医院n:left">  4、最后就是加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟就能吃了。

  方法二

  材料

  羊腿一只,洋葱一个,盐适量。

  做法

  1.首先就是准备一个羊腿,而且羊腿剁块要有拳头那么大,这样煮出来的才香,然后把洋葱切丝xbxysw.com

  2.取大锅加羊腿,然后加满水大火烧开,烧开之后拿汤勺撇去浮沫。

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  3.然后把盖子盖起来,慢慢炖个3小时以上就差不多了,快好的时候加盐。

  4.取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上,即可上桌。

  做法三

  主料

  羊肉500克、萝卜1000克。

  北京治癫痫那家好ng>配料

  料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

  做法

  1、将萝卜洗净,削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净,姜洗净拍破,小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。

  2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开,出浮沫即可关火,用清水冲洗掉浮沫备用x+b+x+y+s+w+c+o+m

  3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

  4、白萝卜入锅前,已经用沸水焯了一下,焯去萝卜的辛辣味。

  5、放进料酒,根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

  6、注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。

  7、放入两勺精盐调味。

  8、加进一勺鸡精提鲜。

  9、一勺胡椒粉即可食用。

  做法四

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  羊腿一根斩件、土豆两个、青萝卜一条、胡萝卜两条、葱姜蒜、盐。

  做法

  1、羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点小_百_姓_养_生_网

  2、土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。

  3、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。

  4、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。

  5、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。

  6、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。

  7、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜。

  做法五

  癫痫正规医院ong>用料

  羊肉500克、红尖椒100克、食盐3克、生抽3克、花生油15克、味精2克、姜50克、蒜50克。

   做法

  1.炖好的羊肉,切片欢迎xbxysw.com

  2.备辣椒和生姜,蒜瓣。

  3.烧油放进蒜、姜、蒜瓣炒香。

  4.放进羊肉炒匀,移进炖锅里。

  5.淋上生抽,放点盐炒一分钟。

  6.倒进炖羊肉的原汤。

  7.再煮十分钟煮入味,将腊味和蒜味融入羊肉里,喜欢吃味精的用味精提味,不放更好,原汁原味。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的炖羊肉调料,你们都了解了吧。这对于喜欢吃炖羊肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的炖羊肉的家常做法以及清炖羊肉怎么做好吃,想吃的就去做一做吧。

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