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木耳鲜虾冻 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13 来源:一周菜谱家常菜
 

原料:
 
鲜虾10只  干木耳10克   青豆50克&n北京市武警总医院癫痫科怎么样bsp; 玉米粒50克  胡萝卜1根  高汤750ml(或根据菜量调整)  琼脂1把(约20根)  盐1/2茶匙(3克)  鸡精1/4茶匙(1克)
 
做法:
 
1)将琼哪家癫痫医院比较专业脂放入冷水中浸泡软化。木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净,沥干水份备用。
 
2)胡萝卜去皮洗净后切丁。青豆,玉米粒洗净后沥干水份。木耳和鲜虾剁碎备用。
 
3)锅中放入高汤中吕梁癫痫病医院都有哪些加热,放入胡萝卜丁,青豆,玉米粒和鲜虾碎,木耳碎煮熟(约3分钟),放入少许盐和鸡精。之后倒入泡好的琼脂,不停划圈搅拌直到琼脂完全融解后关火。
 
4)容器中涂沫上许橄榄油。待汤稍冷却一点后,倒入容器中,完全冷却后,放入冰箱冷藏半小时,食用前倒扣北京最好癫痫病医院出来即可。
 
ps:
 
1.为了节约时间,可以提前1小时先浸泡琼脂和木耳。
 
2.家中如没有高汤,可用超市卖的高汤粉调制,或直接购买袋装高汤使用。

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