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好吃的酱牛肉特色做法大全

时间:2018-11-28 来源:一周菜谱家常菜
 

整个大牛腱子买回来,按纹路切成条,泡清水30分钟出出血水,再充分洗净。锅中倒入清水,下入牛腱条,倒入1勺白酒和少许花椒煮开,撇去浮沫,捞出泡清水。

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冷却的牛肉对半切开,准备好姜片,大葱,大料香叶桂皮和干辣椒,小茴香和花椒放调料包里(方便捞出)。

锅中放少许底油,放入姜片大葱炒香,再癫痫病治疗费用贵吗放入大料香叶桂皮干辣椒炒匀,(花椒和小茴香可以装调料包里),加入黄豆酱炒香,放入牛腱肉拌匀,沿锅边淋入一大勺白酒,再放入生抽炒匀,少许老抽调色,倒入清水沫过表面,加景德镇看癫痫去哪个医院入少许冰糖,大火烧开,转小火炖2小时,

牛肉锅小火炖一个小时后,可以放入鸡爪,鸭胗一起炖,味道更香更浓郁。

用筷子试下牛肉的银川哪里治疗癫痫好熟度,如果能够轻易扎透说明炖够时间了,捞出自然放凉1-2小时。

再把牛肉块放回锅中,煮开15分钟,关火焖,吃之前拿出切片。

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