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家常豆腐菜-雪菜笋干冻豆腐-

时间:2018-12-08 来源:一周菜谱家常菜
 

雪菜笋干冻豆腐

菜肴特色:把豆腐低温冷冻,让豆腐的质感变成蜂窝状的海绵组织,吃起来有明显的饱腹感,炸好的冻豆腐块经雪菜笋干菜汁的滋味,酥香开胃的一道豆腐菜。

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材料:冻豆腐片,雪菜,红椒,笋干,姜,盐,蘑菇精,糖,豆瓣酱,红椒粉,食用油,酱油;

做法步骤:

1、腌好的雪菜切成丁,红椒洗净斜切成圈,姜切细丝,笋干切小块;

2、冻豆腐片洗干净,攥干水分,然后放入加了盐油锅炸至金黄,沥油装盘码好;北京癫痫病医院有那些>

3、炒锅放底油,油热之后放入姜丝、红椒圈和1勺豆瓣酱,煸至出香,然后依次倒入雪菜和笋干,旺火翻炒,加入酱油和适量的水;

4、最后放入盐、白糖、红椒粉和蘑菇精,混合均匀,然后淋在炸好的冻豆腐块上,一道香酥开胃的雪菜笋干冻豆腐就可以食用了。

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豆腐本身没有什么味道,但就是善于与其他蔬菜和调味品“取长补短”,除了水分之外,主要成分是蛋白质和大豆异黄酮,不含胆固醇,能呵护小孩子的身体发育,让青壮年更苗条、更健美,也是中老年人养护心血管、预防骨质哪家医院治疗羊癫疯权威疏松的保健食品。豆腐可谓是食品家族中的亲善大使,焖、炖、炒、炸、煎,排列组合,能变幻出不少花样来,呵呵,解了馋又能瘦身,何乐而不为呢?。

唤醒食欲,开胃解腻,瘦身保健,从春天开始……

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