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猪肉馄饨的做法_水饺_

时间:2019-05-18 来源:一周菜谱家常菜
 

猪肉馄饨

原料:面料500克,鸡蛋2个,猪瘦肉100克,花生仁50克,水发海米25克。

调料:麻仁、淀粉、胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜汁、精盐、白糖、味精、葱花各适量。

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1.将瘦猪肉去筋。用刀背砸成茸;海米剁碎;花生仁烤熟碾、碎。将以上原料掺在一起,加酱油、精盐、味精、香油、鸡蛋(1个)和适量清水,搅打成馅。

2.面粉加鸡蛋(1个)和适量清水和成稍硬的面团,稍饧,用淀粉作铺面,擀成大薄片,切成7厘米见方的皮子。

3.将皮子抹上馅患上癫痫病会有什么危害?,捏成菱角形,放入开水锅内煮熟,捞出盛入碗内。

4.将麻仁碾碎,加胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜泥、白糖、葱花调匀,盛入小碟,同煮好的馄饨一起上桌,蘸食即可。

特点:麻辣鲜香,细嫩适口。

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