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牛奶灭菌有方法_奶类

时间:2019-05-18 来源:一周菜谱家常菜
 

有人认为牛奶在越高的温度下灭菌越彻底,饮用起来也越安全,其实不然。

事实上,将牛奶放在过高的温度下灭菌,虽然能将牛奶安阳哪家癫痫医院权威中的有害细菌杀死,但牛奶中对人体有益的菌类和其他一些营养成分也会遭到破坏,其中的乳糖在高温下甚至会焦化。因此,牛奶高温灭菌并不是最好的办法。<治癫痫正规的医院是哪家/p>

相比之下,牛奶更适宜采用巴氏消毒法灭菌。这种方法不会破坏牛奶中的营养成分,灭菌率也很高,可达97.3%~99.9%,而且对永州羊羔疯临床治疗方法灭菌条件要求也不高,只要将牛奶放在4~8℃的温度下,就能有效抑制其中残留的少量细菌,不会对人体健康造成影响。

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