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羊肉的做法大全生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06 来源:一周菜谱家常菜
 

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。下面为大家介绍羊肉的做法大全。

羊肉营养分析:

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食儿童癫痫病发作怎么急救用。

羊肉的做法大全:

胡烧羊肉:羊肉,。

:,,白糖,盐,姜片,干辣椒,,,。

做法:

1、羊肉洗净切块,放入开水锅中氽烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

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牙签羊肉:羊肉400g。

腌料:葱、姜、料酒、油、盐适量。

调料:孜然粉一小勺、一小勺、熟一大勺

做法:

1、羊肉切大片,用腌料拌匀腌制至少一小时。

2、孜然粉,辣椒粉拌匀。

3、牙签提前用滚水泡至少半小时。

4、腌好的羊肉穿在牙签上。

5、锅内烧热油,7成热左右倒入羊肉炸变色,捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出。

6、锅内留一点点底油,倒入辣椒孜然粉炒匀,倒入羊肉炒匀关火,撒入芝麻拌匀即可红烧羊肉汤材料:羊肉1200克,1条,150克,大骨1根,姜3片药材:37.5衡水青少年癫痫病治疗克,、熟地各20克调味料:A料:米酒2杯,B料:盐2小匙

羊肉的做法大全做法:

1、羊肉洗净,切片。苦瓜洗净,去蒂及籽,切块。白菜洗净,切片;姜去皮,切片。大骨洗净。所有药材洗净,放入纱布袋中包好备用。

2、装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时,捞除大骨及纱布袋,加入白菜及苦瓜煮至熟软,再加入羊肉片煮熟,最后加入B料调味即可。

生姜羊肉汤食材:羊肉200g、当归片15g、姜15g、粉5g、盐10g。

制作步骤:

1、羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。

2、丽江治疗癫痫好医院把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入、盐调味,即可关火。

3、吃时连汤带肉一起食用。

羊肉的做法大全就为大家介绍这么多,羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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