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上汤小笼包的家常做法,上汤鸡伊面

时间:2019-07-13 来源:一周菜谱家常菜
 

姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。煮葡汁:热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀,再加入盐、糖、椰汁、淡奶,煮滚即离火,淋在鲜蔬面上,放入烤箱以摄氏17度至表面金黄色即成。

材料 面粉,猪肉包子馅。调料香油,盐,味精,皮冻,葱花。<癫痫病的药物br> 做法 1、馅:肉皮冻绞蓉,取葱花适量用香油拌匀,和皮冻蓉一起加入盐,味精,拌入包子肉馅中,即成小笼包子馅心。
2、制面:取面粉七成加开水适量烫熟(面要稍硬一些)摊开晾凉,再加入余下三成面粉,用冷水和成软硬适宜的“三生”面团,即成。
3、包制成型:将面团揉匀武汉市癫痫医院怎么样搓成细条,摘成20克重的小剂,用面杖擀成1.2寸直径的圆形皮子,包入馅心20克,捏成18-22个褶纹的鲫鱼嘴形包子生坯。
熟制包装
将包子生坯摆放小笼内,上笼旺汽蒸5分钟左右。包子鼓气,汤将满口时取出即成。
出品指标
清香、鲜嫩、皮薄汤多。
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盐茶匙鸡精/茶匙料酒茶匙蛋清上汤水淀粉用料:核桃仁l,荸荠个,鸭子只,香菇、绍酒、味精,鸡精,姜,葱,盐,上汤毫升。

把荔枝虾球虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会。制法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香湖南治疗癫痫病哪个医院好菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火堡至鸭肉熟烂即可。

特色菜:老鸭煲、红泥茄丁、上汤、红泥((的菜友们,在家里也会制作各式各样的,绝对的挑战自我啊!

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