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椒盐富贵虾

时间:2019-08-10 来源:一周菜谱家常菜
 

原料:富贵虾(也称虾蛄、濑尿虾、皮皮虾、爬爬虾等,店家为了好听大多叫富贵虾) 洋葱 红甜椒 葱 姜

调料:花雕酒 椒盐

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事先准备:

1. 洋葱、红椒切丁;葱切段,姜切片。

2. 富贵虾洗净后,充分沥干水分。

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制作过程:

1. 锅内热油,分次加入富贵虾炸制。

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2. 炸至表皮变色,壳明显变硬后捞出;待油温升高后再复炸一次,捞出沥干油。

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3. 锅内加入少许油,爆香葱蒜。

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