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黄油曲奇饼干怎么做好吃,黄油曲奇饼干的做法详细步骤,做黄油曲奇饼干的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18 来源:一周菜谱家常菜
 

简介:曲奇饼干,源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kuk),是由香港传入的粤语译音
曲奇饼干是一种高糖、高脂、高热量的食品,以其特有的黄油香气,酥酥的口感为很多人喜欢。我也是非常喜爱吃黄油曲奇的,又恐于过多摄入高糖、高脂、高热量而不敢经常吃,实在馋的时候才会做上一次。夏季做曲奇最大的好处是容易挤,比天冷时要省力一些。
下面跟大家分享我的黄油曲奇制作方法

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数北京哪家医院治疗小儿癫痫效果好:3-4人

食材

主料:

低筋面粉:200g

黄油:130g

糖粉:65g

绵白糖:35g

辅料:

全蛋液:50g

香草精:1/4小勺

步骤:

1.低粉过筛、黄油室温软化、糖粉、绵白糖、蛋液、香草精准备

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2.软化好的黄油,加入糖粉、绵白糖

手动打蛋器混合搅拌均匀

3.将黄油打发至体积膨大、颜色变浅,顺滑

4.分2-3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

每一次都要将蛋液与黄油打至完全混合,无油蛋分享状况

5.打至黄油呈顺滑,轻盈膨松状态

加入1杭州癫痫病医院/4小勺香草精搅拌均匀

6.筛入低粉

7.翻拌均匀

8.取一大号可乐瓶,剪去上端

将裱花袋装上挤花咀小口向下放入瓶中,大口一端面翻于瓶子外面

将曲奇糊倒入裱花袋中

9.一手捏住裱花袋上部,一手握住下部近裱花咀一端

均匀用力将黄油面糊挤在烤盘上

烤箱预热平顶山治疗癫痫病的著名医院在哪185度,中层上下火,10分钟就完成了

10.出炉后稍晾凉就不容易碎了

11.花纹不算很漂亮,还能过得去吧

小贴士

黄油要打发到顺滑,轻盈膨松状态。

蛋液分三次加入,每一次都要充分搅拌均匀,无油蛋分离情况

筛入低粉后翻拌均匀

注意火候,各家的烤箱脾气不一样,烤到最后两分钟时最好看观察着点,别烤焦掉

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