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毛豆烧鸡做法步骤详解_毛豆烧鸡家常做法大全_毛豆烧鸡怎么做好吃

时间:2019-10-21 来源:一周菜谱家常菜
 

有一道菜常备用来作为佐酒食物:盐水煮毛豆。不去壳,直接煮,煮熟挤着吃。毛豆其实还有很多菜中得到了使用,比如下面这一道毛豆烧鸡,就是一道典型的烧菜,毛豆的加入使得整到菜清香,艳丽。

清爽毛豆烧鸡

食材准备

500克,毛豆50克,油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,姜。

癫痫病治疗比较好的医院trong>方法步骤

1、将剁好的鸡块焯水待用;

2、炒锅中倒油,放入姜片爆香,倒入鸡块翻炒;

3、然后倒入一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒;

4、一勺料酒,两勺糖和两勺盐,加入适量的水,翻匀大火烧开;

5、然后转小火炖20分钟倒入毛豆,再炖5分钟左右即可。

蚝香毛豆烧鸡

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食材准备

适量,毛豆,干,蒜,料及,蚝油,老抽 ,葱,姜。

方法步骤

1、将焯水,用清水冲洗干净;

2、锅中放冷油加入干辣椒,蒜瓣,葱姜小火爆香;

3、然后放入鸡块翻炒,加入料酒,老抽,生抽,蚝油适量;

4、加入清水没过鸡肉,煮开后转小火炖煮15分钟;

癫痫病用什么药可以治好ent: 2em; text-align: left;">5、毛豆剥洗干净,煮15分钟后放入毛豆,再煮20分钟,大火收汁即可。

香辣毛豆烧鸡

食材准备

三黄鸡一只,毛豆半碗,2个,1把,蒜5瓣,姜1块,郫县酱5勺,生抽1勺,花椒少许,2个,糖一勺,香油一勺,少许。

方法步骤

1、将鸡洗净,斩块,焯水待用;

<浙江癫痫病到哪治比较好p style="text-indent: 2em; text-align: left;">2、蒜拍扁,姜切片,青椒切圈,香菜切段;

3、炒锅烧油,放入葱姜蒜和花椒爆香,然后倒入鸡块翻炒至鸡皮收紧;

4、然后倒入郫县,黄酒,糖,八角,生抽炒匀;

5、倒入热水淹没鸡块,盖锅,中火烧约10分钟至汤汁减半后加入毛豆烧分钟左右;

6、出锅前倒入青椒圈,香菜段,香油,鸡精翻炒几下即可出锅。

小贴士

郫县豆瓣酱有咸味,一般不需要放盐。

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