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椰蓉泡浆面包做法步骤详解_椰蓉泡浆面包家常做法大全_椰蓉泡浆面包怎样做好吃

时间:2019-10-21 来源:一周菜谱家常菜
 

  喜欢椰香的味道,浓郁但不俗气, 当初我就被一张椰浆淋面的图片而深深吸引了,不知道这么一张图片是否让你垂涎欲滴?让你仿佛已经闻得到椰香? 在烤制过程中,吸收了椰浆的水份,特别滋润而松软; 面包本身不甜,但椰浆在面包底部形成了一层“”,一口下去,甜度刚刚好; 面包还可以撕着吃,因为烤盘内也会有一层“炼乳”,撕一块面包,蘸一次“炼乳”,着实吃得很过瘾! 如果你也忍不住了,就来尝试一下吧!

  椰蓉泡浆面包用料工具黄石看癫痫到哪家医院p>

  主料:

  (酵头) (50g) (酵头)酵母 (5g) (酵头)高粉 (62g) (主面团)高粉 (355g) (主面团)低粉 (32g) (主面团)糖 (20g) (主面团)盐 (6g) (主面团)牛奶 (220g) (主面团)椰浆 (50g) (主面团) (30g) 辅料 (泡浆用椰浆)椰浆 (280g) (泡浆用椰浆)糖 (80g)

  厨具: 电烤箱 分类 面包 烘焙 云南军海癫痫病甜味 烘焙 数小时 普通难度

  椰蓉泡浆面包的做法:

  1.(酵头)酵母在牛奶中化开,加入高粉揉匀成团

  2.(酵头)温暖处发酵5小时或3-4倍大

  3.(主面团)除黄油外,主面团的所有他材料混合成棉絮状

  4.(主面团)倒入面包机内,酵头撕块加入,选择“IMIX”程序,程序结束后加黄油,再继续一个“IMIX”程序

<南宁哪里治癫痫病好p>  5.(主面团)取出揉圆排气,分成12等份(约70g),小面团滚圆均匀排入烤盘里

  6.(主面团)发酵至2倍大

  7.(泡浆用椰浆)糖加入到椰浆内,搅拌至融化

  8.配好的椰浆淋在每个发好的面团上

  9.表面撒椰蓉

  10.中层,上下火170℃,25分钟

  11. 烤盘深度最好在5cm左右的,以免在烤制过银川哪里治疗癫痫好程中椰浆会溢出

  12.心动不如行动,让自己沉浸在椰香里一次吧!

  小窍门:

  1、 烤盘深度最好在5cm左右的,以免在烤制过程中椰浆会溢出(我用的是28*23*5) 2、这是中种,所以可以省略第一次发酵,面团揉好后直接整形进行发酵 3、温度视乎烤箱情况不同作适当的调整,我用170度,感觉有点火大了,建议降低温度或加盖锡纸

  

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