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煮和炖的区别-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:一周菜谱家常菜
 

关于煮和炖的区别的问题解答

<陕西癫痫病治疗医院p>  煮:最简单的烹调方法之一,在镬(锅)中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法.

  炖:食小孩抽风怎么办物加入清水或汤水,放入有盖的容器中,盖盖,再利用水蒸汽的热力致熟并得出汤水的烹调方法.北方菜系是指用大量汤水及文火将食物炊软炊熟陕西癫痫病治疗医院的烹调方法.

煮和炖的区别

  蒸:蒸是把食物摆入竹笼屉里,笼屉上码上笼屉.蒸的优点是一27岁癫痫病第一次发作怎么办次可制作多种食物,并节省燃料.所有的食物都可用蒸制法,如各种肉类、鱼、饺子,包子.
 

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