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红鲑鱼是三文鱼吗-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:一周菜谱家常菜
 

        红鲑鱼是三文鱼。

  三文鱼的做法

  三文鱼的几种家常做法:

  清蒸三文鱼:

  主料:三文鱼1块

  辅料:洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。(不放也可以)

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  1、材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;

  2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;

  3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;

  4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在郑州治癫痫医院三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

  三文鱼刺身:

  主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。

  辅料:绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段。

  做法:

  将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

红鲑鱼是三文鱼吗

  三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。

  再切一些薄片,摆成花形。武汉治癫痫医院

  黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓。

  吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。

  三文鱼的营养价值

  中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症,三文鱼的营养价值为:

  1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾郑州治癫痫病的医院病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[2] 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

  2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;

  老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者,适合患有消瘦、水肿、

  消化不良等症人群。

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