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如何在家自制春卷皮,各种家常春卷皮的做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:一周菜谱家常菜
 

美厨邦分享3种春卷皮的制作方法与技巧

  

 一、超简单做润饼皮(春卷皮)

  水260G,盐少许

  高筋面粉200G

  1.所有材料搅拌至无颗粒状(比例只要大约就可以)。2.不沾锅用刷子刷上一层薄薄的面糊。

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  3.用中小火烘至变色。4.面皮与锅分离就可以取出。5.做成润饼春卷或当月亮虾饼皮都很棒

  二、立春之春卷皮做法

  主料:高筋面粉300克, 牛奶155克 辅料:橄榄油适量 

  1.面粉里少量多次地加入温牛奶,先搅拌成片状

  2.在慢慢地揉成团状,做到三光【盆光,面光,手光有癫痫病的女的能怀孕吗,生的孩子正常吗】,之后,盖上保鲜膜或盖子,最好揉三饧三,每次饧40-60分钟【南方屋里冷,可以适当增加饧发时间】,我每次做春饼都是上午发面,下午做

  3.之后,面团里没有干面,非常细腻,这样做出来的口感才好

  4.面团揉成长条状

  5.揉圆,并擀成薄薄的圆型

  6.饼非常之薄

  7.上面抹一层橄榄油

  8.【这时开大火,水开后转小火,如果动作不熟练,可以做几张在开北京癫痫病医院火】抹油的面一定向下扣着放,依次全部扣着做完后,盖盖,开大火,这样每张饼皮才不会粘连在一起,5分钟后就熟了

  9.饼非常软,筋道,吃的时候,根据家人多少,适量的拿出来和菜,肉一起卷着吃,否则会凉的

  10.饼上放入自己喜欢的肉和菜,就可以美美地和家人一起享用了

  11.第二天凉了,可以放入烤箱烤一下,吃的更舒服

  12.是否非常美味啊。

  三、春卷皮的制作河南治疗癫痫病医院教程

  材料:高筋面粉

  1、和面,水分次加入,先搅拌成绵絮状;

  2、最好面团要软一点,盛一碗冷水;

  3、“蘸水按压”:用手指蘸水,按压面团,再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止;

  4、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时;

  5、醒发完成,倒去上面的水;

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