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海虹萝卜丝大包子的好吃做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:一周菜谱家常菜
 

   食物和味觉,始终与记忆和情感紧密相连。最打动人心的、最难以忘却的,永远是那些与爱相关,与情相连的,质朴的味道。

  让游子惦念的家乡味道----海虹萝卜丝大包子

  原料:干萝卜丝(生的)、新鲜海虹、油渣(肉吱吱)、荠菜、韭菜、面粉、酵母

  陕西癫痫医院哪好ING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">海虹萝卜丝大包子的做法

  1、干萝卜丝清洗之后用冷水浸泡至软,直接用浸泡的原水入锅,烧热煮开,继续滚煮5分钟关火,焖一小会儿;

  2、用凉水冲洗,再次浸泡,用时攥干水分,切碎备用;

  3、海虹清洗之后直接入锅,盖上盖子大火煮至开口,去掉足丝,取海虹肉备用;

  4、肉渣切碎备用;

  5、韭菜洗净沥干水分,切碎备用;

  6、荠菜洗净,沥干水分,切碎备用;<透析病人治疗癫痫用什么药好/p>

  7、以上原料除韭菜外混合,添加姜末、花生油、盐、生抽和一点点香油,搅拌拌匀,韭菜最后放入轻轻拌匀;

  8、酵母用温水稀释,静置三分钟,然后添加面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处饧发至2(500克面粉加5克酵母即可);

  9、取出面团揉匀排气,分割成均匀的小块,分别揉匀,擀成外源薄中间厚的面皮;

  10、包入馅料,随自己的喜欢包成圆形或者麦穗状;

  11、包好以后放在温暖处继续饧发至包子蓬松轻盈状;

  12、装屉入锅,开火蒸制,上汽后继续蒸15分钟左右停火,不要急于开锅盖,盖着盖子继续虚蒸5儿童癫娴病是什么引起的分钟再揭锅。

  小贴士

  1、干萝卜丝分生熟两种,熟的浸泡开来,清洗之后就可以直接用;而生萝卜丝需要用煮开才能用,煮萝卜丝的时候,就用浸泡时的水,这样才能把干的生萝卜丝煮透,这是老人们的经验之谈。

  2、我是家里正好有干的萝卜丝,没有的话,用新鲜的萝卜打成丝,然后焯烫一下用也挺好;

  3、不喜欢油渣的用点花肉替代也不错;

  4、荠菜用生的,野菜味道更浓;

  5、和馅料的时候,韭菜最后放,而且不要过度搅拌。

  癫痫发做怎么办 PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">美厨邦小提示

  萝卜一粳米相宜:萝卜与粳米搭配,有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨胀作用,可治咳喘痰多、胸膈满闷、食积饱胀,老年人或体弱者的慢性气管炎、糖尿病。

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