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厨房秘笈 6招教你熬出美味粥(图)

时间:2019-12-31 来源:一周菜谱家常菜
 

早餐吃粥很营养,不要以为煮粥很麻烦,其实做粥是有诀窍的哦!以下6招能让你快速煮出美味的粥!

  1、浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来癫痫病什么时候能根治节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好。

  2、开水下锅

大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢?你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开郑州都有哪些有名的癫痫病医院水下锅就不会有此现象,而他比冷水熬粥更省时间。

3、火候

先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

4衡阳治疗癫痫哪里好、搅拌

原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,辽宁什么医院能治好癫痫病一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。

  5、点油

煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。

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