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【煮鸡蛋要煮多久】究竟煮鸡蛋需要多长时间

时间:2019-12-31 来源:一周菜谱家常菜
 

煮鸡蛋要煮多久能熟?煮鸡蛋需要多长时间:

煮鸡蛋看似简单,但却有十分大的学问,鸡蛋放在不同温度的水里,以及煮的时间不同都会影响鸡蛋的口感和营养,现在我们就一起来做个试验吧,看看不同的时间煮出的鸡蛋有何不同吧。

一分钟:煮一分钟的鸡蛋的口感基本就是和吃生鸡蛋一样,只是蛋清稍微凝固一些,并且煮1分钟的鸡蛋里面的细菌还存在,会影响身体,因此大家要慎食。

内蒙古癫痫专科医院在哪里e="text-align: left;">三分钟煮至三分钟蛋清就开始凝固了,而且蛋黄液开始变色,不过味道依然和生鸡蛋没有太大的区别,因此依然要慎食。

五分钟:煮五分钟的蛋清非常嫩,而且蛋黄液开始凝固了。

七分钟:鸡蛋煮7分钟的时候蛋清特别嫩滑,而且蛋黄没有彻底凝固,咬一口,蛋黄有液体流出。

九分钟:鸡蛋煮九分钟之后蛋清也变得正常了,不昆明癫痫医院哪最好过蛋黄依然还是糖心状态,想吃糖心鸡蛋的朋友可以试试煮9分钟。

十一分钟:这个时候的蛋清和蛋黄都十分正常了,味道十分好。

十三分钟:鸡蛋煮至13分钟蛋清紧实,口感Q弹,蛋黄也变干了,并且颜色变成的浅黄色。

十五分钟:鸡蛋煮15分钟之后蛋清开始没有弹性,蛋黄液变的更干燥,而且还可能出现一些黑膜,这种黑膜里面含有的硫化亚铁会影响对铁的吸收,从而影响身体健康。

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看完这个实验之后大家喜欢哪个火候和时间煮的鸡蛋呢?从这个实验当中可以看出一般鸡蛋煮9分钟-11分钟口感最好,也最营养健康。不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的,煮的时间越久消化的也就会越慢,比如微熟的鸡蛋最容易消化,一般一个半小时即可消化,而如果煮的时间长,可能就需要3,4个小时才能消化。

如何挑选鸡蛋:

购买鸡蛋之前要先摇晃一下,如果摇晃的时候感觉有弹性就代表鸡蛋十分新鲜,但如果声音大,没有弹性就代表鸡蛋不新鲜。

继发性癫痫如何治疗 style="text-align: left;">煮鸡蛋的窍门:

煮鸡蛋之前先将鸡蛋清洗干净,否则鸡蛋壳表面的气孔容易吸附很多灰尘、细菌病菌,如果没有先清洗干净就加热,容易导致小孔张开,让这些细菌病菌渗入进鸡蛋里面。

很多人煮鸡蛋的时候常出现一锅鸡蛋花的情况,这是因为沸水放入锅里煮的原因,因此一定要冷水下锅煮。

虽然小小的鸡蛋看似简单,但是吃法和做法都有如此多的禁忌,看来以后大家如果想要吃的健康开心,那么在饮食方面真的还是需要苦下功夫继续深造。

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