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春节家宴美食之【啤酒鸡】

时间:2020-05-21 来源:一周菜谱家常菜
 

2011-02-10 09:50:24 来源 : 食尚小米 编辑 :

  原料:   小鸡一只、啤酒一听、蒜苗、红辣椒。   调料:   葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉。  兰州哪家医院治癫痫病比较好 做法:   1、蒜苗洗净切寸段,红辣椒切菱形块。   2、葱切段,姜切片、蒜拍一下即可。   3、鸡肉砍成小块,用清水

原料:

小鸡一只、啤酒一听、蒜苗、红辣椒。

调料:

葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、绍南宁癫痫医那家治疗好酒、酱油、白糖、胡椒粉。

做法:

1、蒜苗洗净切寸段,红辣椒切菱形块。

2、葱切段,姜切片、蒜拍一下即可。

3、鸡肉砍成小块,用清水洗净,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会。

4、锅里放油,爆香葱段、蒜、姜片、花椒、八角、小茴香。癫娴病是什么科室巢湖 >

5、将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄,肉的水分稍干。

6、倒大概一听啤酒,大火烧开。

7、如果有浮油、和沫子可以用勺撇去。

8、然后,加入酱油、白糖、盐调味调色。

9、盖重庆医院治癫痫病上盖子焖10分钟。

10、焖到汤汁基本收干即可。

11、撒入蒜苗段、红辣椒段。

12、翻炒均匀,蒜苗出香味即可出锅装盘不要炒时间过长。

啤酒鸡贼嫩,蒜苗也喷香,关键是又快、又干净、还特简单,估计每一位菜鸟都会学会这道家宴菜,如果愿意吃辣的加点辣椒也不错。

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