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培根面包(3) _美食|菜谱大全|食谱| 做你最喜爱的美食,食谱,

时间:2020-06-12 来源:一周菜谱家常菜
 


面团材料(如图6个):

高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐2克、奶粉15克、即发干酵母3克、全蛋液30克、水150克、无盐黄油山东技术最好的癫痫病医院20克

表面馅料:

培根6片、青豆适量、玉米粒适量、马苏里拉芝士100克、沙拉酱60克

做法:

1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。

2、启动和面程序,1个和面程序(15分钟)结束后,面团揉至光滑状。

3、加入软化黄油,再治疗癫痫疾病的医院在哪里次启动和面程序。

4、第2个和面程序结束后,面团揉至扩展阶段。

5、检查面团出膜,可以拉出透明有韧性的薄膜。

6、将面团收圆,进行基发酵。(天气热时室温发酵,天冷时可以启动面包机发酵程序)

7、发酵至2.5倍大小,用手指蘸干粉戳个洞,不回缩即为发好。

癫痫比较好的医院8、将发酵好的面团排气后分成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。

10、刷上鸡蛋液,铺上培根片,再放上玉米粒和青豆,撒上马苏里拉芝士,再挤上沙拉酱。

11、放入温暖处最后发酵30分钟。

12、烤箱180度预热,烘烤约18分钟至表面抚州癫痫病医院金黄色即可。

小贴士:

培根烘烤后会缩短,所以整形时培根可以比面团长一些。

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