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猪脚鹌鹑蛋的做法【图解】_猪脚鹌鹑蛋的家常做法_猪脚鹌鹑蛋怎么做_

时间:2020-09-08 来源:一周菜谱家常菜
 

1.

猪蹄剁小块用清水浸泡15分钟。

2.

鹌鹑蛋冷水入锅煮熟去皮备用。

3.

准备好调味料。

4.

猪蹄用开水焯烫一下备用。

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5.

加入红糖和白糖。

6.

中小火炒至糖变褐色。

7.

放入猪蹄翻炒。

8.

加入葱姜,大料,香叶,桂皮,和小茴香炒出香味。

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9.

炒至猪蹄微上色。

10.

加入料酒。

11.

再加入六月鲜红烧酱油。

12.

继续炒至猪蹄上色。

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加入适量的清水和腐乳汁。

14.

大火煮开。

15.

倒入砂锅中。

16.

加盖大火煮开小火焖至40分钟。

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再加入鹌鹑蛋继续焖至20分钟。

18.

开大火收汁加入盐调味。

19.

淋入适量的水淀粉。

20.

汤汁浓稠关火。

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