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牛肉青菜肉龙的做法【图解】_牛肉青菜肉龙的家常做法_牛肉青菜肉龙怎么做_

时间:2020-09-08 来源:一周菜谱家常菜
 

1. 烹制方法:蒸参考月龄:12m+操作时间:20分钟

2. 酵母加入青菜泥中,搅匀。tips:青菜泥是一些水加洗净的青菜,打成泥。没有糖,可以额外加些糖一起发酵。

3. 倒入面粉中,烟台权威羊羔疯专科医院搅拌成絮状,继续揉成团,揉光滑。

4. 冬天放温暖处发酵,记得表面喷些水。发酵至两倍大,用手指戳洞不回缩也就发好了,如果已经发酵1小时但是戳洞还会回缩明显,再发酵20分钟再戳试试。tips:冬天放烤箱中发酵。烤箱有发酵功能的,温度在35-40度之间,面团表面喷些水,发酵1小时。不带发酵功能的容器,面团和一大碗合肥哪家医院治疗癫痫病好温水放入,中途水凉了换一次水,也发酵1小时。

5. 牛肉切丁,小葱切段,放1个鸡蛋,搅拌机搅成肉泥。tips:鸡蛋的加入让肉馅嫩嫩水水,对鸡蛋过敏的宝宝换成水、牛奶都行。

6. 打好的肉馅加少许蚝油、生抽调味。盖保鲜膜腌制会,等面团发酵好。廊坊癫痫专科治疗医院,怎么样

7. 面团发酵好,排气。用擀面杖擀成大大的薄片。

8. 抹上牛肉馅,卷起来。

9. 先用手指做量尺,刀一段段标记下。再切成一个个。

癫痫病吃中药能治好吗ass="fwb">10. 入带有温水的蒸锅,再次发酵半小时,开大火蒸12分钟,焖3分钟出锅。能出锅了立马拿出来,否则底会粘在笼布上。tips:这里的温水,温度在40度左右,温度别太高。

11. 肉卷做好了,肉馅有些抹的不平整,蒸熟了表面会不太平整,柚妈蒸了几次都是这样。

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