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甜点的做法大全,甜点图片,甜点的家常做法,甜点

时间:2020-10-15 来源:一周菜谱家常菜
 

导读:本文详细介绍了甜点的做法大全。有养颜美容小甜品橙汁木瓜的做法,草莓班戟的做法,美味水果挞的做法,桂花南瓜糕的做法,巧克力玛德琳的家常做法和步骤。

一、橙汁木瓜

一道养颜美容小甜品橙汁木瓜

一道简简单单的水果餐,即美味又能养颜美容,就权当是送给自己的一道心灵鸡汤了!

原料:木瓜

调料:浓缩橙汁、蜂蜜

  橙汁木瓜的做法

1、把木瓜一切两半(我直接从超市买了半块木瓜),用勺子把种子挖出来。

2、把挖了种子的木瓜去皮,照下图的样子扣在盘子里,用刀在木瓜上切几刀。

3、盖上一层保鲜膜,放入微波炉中,中火加热2——3分钟,取出晾凉。

4、另取一个小碗,放入两大勺浓缩橙汁,加入一小勺蜂蜜,搅拌均匀后,浇在木瓜上,放入冰箱冷藏后食用最佳。

经验提示:

1、如果家里没有微波炉的话,也可以把木瓜在蒸锅中大火蒸5分钟。

2、如果家里没有浓缩橙汁的话,直接在木瓜上撒上一些果珍粉和白砂糖哈。

  橙汁木瓜食材搭配小提示

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外,还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力,有一定减肥作用,并有健胃助消化的作用;风尾菇有补中益气。两者搭配食用,有减脂、降压以及提高免疫力的作用。

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

 二、草莓班戟

“班戟”(bānjǐ)是英文pancake的单译词,意思是——煎饼,热饼,薄烤饼。

是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。除了各种不同的美味馅儿以外,北京癫痫能治疗好吗人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候,最主要的功夫,也花在这皮上了,只要皮做好了,搭配上鲜奶油和水果的馅儿,怎么都不会难吃:)

班戟皮原料:低粉90g、黄油15g、鸡蛋(1个全蛋1个蛋黄)、牛奶200ml、幼砂糖25g

馅料:淡奶油200g、幼砂糖30g、草莓适量

  草莓班戟的做法

1、将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀;

2、加入幼砂糖25g,继续搅拌至糖融化;

3、放入牛奶200ml,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液;

4、低粉90g筛入牛奶鸡蛋液;

5、搅拌成均匀的面糊;

6、倒入融化的黄油15g搅拌均匀;

7、将搅拌后的面糊过筛;(可以使做好的班戟皮更细腻)

8、得到均匀细腻的面糊,入冰箱冷藏半小时;(此时,草莓洗净去蒂切成丁,淡奶油加糖打发备用)

9、平底不粘锅抹少许油,将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开,小火煎至面糊成型,揭下即可(无需翻面)。依次做好所有的班戟皮;

10、取一张班戟皮,将贴着锅的那一面朝上;

11、挤上适量打发好的奶油;

12、放上草莓丁;

13、再放少许奶油;

14、将下方的班戟皮翻盖住奶油馅;

15、继续将左右两端的班戟皮翻折;

16、最后将上方的班戟皮翻折,将奶油馅完全包裹起来,倒扣即可;

草莓也可以整颗放进去,对半切开也很美貌;换成芒果,榴莲等新鲜水果粒同样美味~

第一次做,上下层奶油没有放均匀,另外草莓粒也放少了,嘿嘿,下次改进!

不过也没有影响家里大小吃货给予的高度评价,这毫不吝啬的好评正是我的动力~

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好久没有举单反,一不小心拍多了

草莓班戟食材搭配小提示

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

三、美味水果挞

卡仕达酱真的搭配什么都会很好吃!!随便的烤个挞皮,搭配卡仕达酱,再放点水果点缀一下,一款好看又好吃的甜点就轻松完成了。

挞皮:低粉200克、黄油100克、鸡蛋1个、细砂糖60克、盐1小勺

卡仕达酱:牛奶150克、蛋黄2个、细砂糖30克、玉米淀粉10克、水果适量

  美味水果挞的做法

1、先制作卡仕达酱:蛋黄中加入细砂糖,搅打至淡黄色

2、再加入牛奶搅拌均匀

3、筛入玉米淀粉拌均匀

4、拌好的液体倒入奶锅中,小火加热,用手动打蛋器一直搅拌至浓稠,切忌不要将面糊煮糊

5、煮好后可坐冰水搅拌至顺滑,然后放冰箱冷藏待用

6、然后制作挞皮:黄油室温软化后加入细砂糖,用电动打蛋器打发至蓬松

7、加入一个鸡蛋,继续搅打

8、筛入低粉,拌顺滑

9、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时,松弛面团

10、冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片

11、用蛋挞模具压出造型

12、用手捏均匀,压实

13、送入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤20分钟左右

14、烤好取出待凉后挤入冰好的卡仕达酱,将水果切丁,摆上即可

  美味水果挞食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯癫痫需要做哪些检查同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

四、桂花南瓜糕

南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等成分,营养价值非常丰富,常吃可以健脾、护肝、美容等功效,据说爱美的女士常吃还有减肥功效哦。

记得小时候家里每年南瓜都会大丰收,妈妈经常用南瓜做各种各样的美食,记忆中南瓜给我留下了深深的印象,所以非常喜欢吃南瓜,不管是那种做法的,只要与南瓜相关的就没有不喜欢吃的。现在家里又多了一个喜欢吃南瓜的小朋友,南瓜也成为家中常备食材之一。

前段时间南瓜价格从一块多每斤上涨到三块多每斤,只能感叹物价上涨过快,不管物价如何上涨,生活还得继续,日子还得照样过。前几天逛超市看大家都纷纷采购南瓜,我也凑过去瞧了瞧,原来是南瓜有促销活动,买整个的话每斤才几毛钱,算下来一个南瓜的钱才是平时买一斤的价格,这么优惠的活动也凑热闹买个回家,趁机做款小甜品。

喜欢吃甜品,千万不容错过的桂花南瓜糕

食材:南瓜600g、吉利丁3片、糖桂花2勺

  桂花南瓜糕的做法

1、南瓜洗净去皮去瓤后切大块装碗中

2、将南瓜盖上保鲜膜,放微波炉中加热12分钟

3、吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右

4、蒸好的南瓜倒入破壁机杯中

5、破壁机接通电源,选择果蔬功能,40秒左右非常细腻的南瓜泥制作完成

6、将南瓜泥倒入保鲜盒中,再倒入稍微加热后的吉利丁液,用勺子搅拌均匀

7、将保鲜盒放冰箱中冷藏一晚取出倒扣脱模,切小块装盘,淋上糖桂花

  桂花南瓜糕做法小贴士

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1、南瓜放微波炉中加热的时间根据南瓜切的大小、厚薄调整

2、吉利丁提前用冷水浸泡,用之前倒掉多余水份,加入少许凉白开水放微波炉中加热10秒左右

3、脱模时用温热毛巾包裹住保鲜盒底部和四周1分钟左右,或者用电吹风吹一吹保鲜盒低底及四周

4、南瓜泥采用美的WBL1021W破壁料理机处理的

五、巧克力玛德琳

巧克力一直是我喜欢的味道,这次的玛德琳放了好多巧克力,放入烤箱后,满屋都是飘散着巧克力的香味,受热和上色很均匀,用了阳晨玛德琳12连模,个个上色都一样,这个的量一共烤了两盘,24个的量。

原料:低粉95克,可可粉5克,鸡蛋2个,细砂糖40克,泡打粉2克,黄油80克,巧克力50克。

  巧克力玛德琳的做法

1、鸡蛋打入容器中,加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀,不用把鸡蛋打发起泡

2、筛入低粉和可可粉。

3、搅拌均匀成浓稠的泥状。

4、把黄油和巧克力隔水融化。

5、把黄油巧克力液,趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。

6、倒入裱花袋子里面,放冰箱冷藏一小时。

7、冰箱里取出面糊,室温放置到面糊可流动的状态,挤入模具中。

8、烤箱预热180度,上下火,烤15分钟左右。

9、烤好后出炉。

10、乘热脱模。

  巧克力玛德琳食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

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