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萝卜氽鲫鱼的做法

时间:2020-10-15 来源:一周菜谱家常菜
 

菜名:萝卜氽鲫鱼

菜系及功效:浙江菜谱

特点:鱼肉鲜嫩,萝卜软糯,汤汁似奶,鲜香浓郁。

萝卜氽鲫鱼原料:鲫鱼一条(重约500克)、萝卜150克。 葱结一个、姜一块、精盐5克、绍酒25克、味精4克、熟鸡北京哪个癫痫病医院最好 油15克厂熟猪油25克、姜末醋一碟。

萝卜氽鲫鱼的做法

将鲫鱼宰杀,在脊背两边各剞一长刀、萝卜切长丝,用水氽熟。炒锅洗净置火上烧热,用油滑锅后放入猪油六个月宝宝抽搐是怎么回事?,鲫鱼先用沸水稍烫,然后下入四成热(约88℃)的油锅中略煎,迅速翻身,放入绍酒、葱结、姜块及沸水1500克,加盖氽约4分钟至熟。用漏勺捞起装入品锅,去掉葱姜。锅中的汤汁放入精盐、萝卜丝及味精,沸起即可把萝卜丝捞出放在鱼的上方,浇入汤汁,淋上熟鸡油即成。食用时带姜末醋吉林治疗癫痫病医院碟。

小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

关键词:萝卜鲫鱼

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