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菜蔬玉米羹的做法

时间:2020-11-03 来源:一周菜谱家常菜
 

  原料:北豆腐、油菜、胡萝卜、木耳、海米、玉米面;

  做法:

  1,北豆腐用大勺子压碎;油菜切成细丝;

  2,胡萝卜切成碎丁;木耳切成碎丁;

<甘肃癫痫病医院p>   3,玉米面用凉水调成糊;

  4,锅内放入大量的清水,先加入胡萝卜丁和海米,待水开后再熬2分钟(煮熟)再加入其它食材;

  5,胡萝卜丁和海米煮熟后依次加入木耳、豆腐、玉米糊。加入玉米糊陕西好的癫痫医院时要分多次慢加,然后不停地搅拌锅内的食物、以免玉米面结块。

  6,待玉米糊熬粘后加入油菜丝,油菜熟了后加入适量食盐,然后关火。

  窍门:1,全程不放油,是地地道道的粗粮蔬菜羹。不放油的好处不仅河北癫痫病医院专科哪家好能清理肠胃,还比用油爆锅的更加清淡、细腻,更加能突出玉米面的香味还有菜蔬的原味,而且卖相更好;

  2,从胡萝卜熟了后一直用中火且明火熬制,这样可以方便搅拌,还能避免玉米面糊底或结块;

  3,能天水治儿童癫痫医院够使用的蔬菜很多,比如菠菜、油麦菜、西芹菜等等;

  4,北豆腐虽然劲道,但在遇热水后一般都会凝结成块,需要在锅内另外搅碎,有点麻烦。为了避免这个问题,南豆腐是不错的选择。

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