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虾怎么做?夏季吃虾你需要知道这些虾怎么做好吃怎么吃天天饮食

时间:2020-11-11 来源:一周菜谱家常菜
 

 

    吃虾有讲究,如何鉴别死虾、如何分辨生熟、虾头能吃吗?如果不掌握点常识,瞎吃不但不利于健康,还小心吃出毛病来。

    如何鉴别死虾:买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感长春癫痫病染性疾病,危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,就极有可能是死虾制作的。

    看颜色辨生熟:在家小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在加工前清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物,另外要用刷子廊坊癫痫频繁发作如何治疗洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

    虾头毒素多莫吃:小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不陕西癫痫病医院哪好,看过就明白了要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,病人也不要食用。

    选购好虾,佐以姜醋:选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳,变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的,不宜食用。吃时,要将虾涮洗干净,品尝时一定要加姜加醋,既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消癫痫病的哪些治疗方法最好化,更有杀菌消毒作用。

    吃虾后不宜服维C片剂:美国芝加哥大学研究人员通过实验发现虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。

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